Atividades com base no conhecimento que o marnoto tem de adquirir para fazer nascer o sal, nas marinhas de Aveiro, e apenas com o recurso a água do mar, sol e vento e às alfaias de madeira. Ao Marnoto, é-lhe pedido que domine fundamentos como evaporação, condensação, decantação e cristalização indispensáveis à extração artesanal de sal.
No apogeu da atividade do sal em Aveiro, a profissão marnoto foi de grande importância, exigindo grande experiência do terreno e grandes conhecimentos de matemática, química e física.
A atividade é acompanhada de uma salina pedagógica e material de laboratório, para os alunos verificarem in loco como nasce o sal de Aveiro, quem é e o que faz o marnoto. A atividade sugere ainda que os alunos, em grupos, experimentem as experiências do Marnoto adaptadas ao contexto escolar.
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