Workshop de Ovos Moles - aprenda com quem sabe

02-01-2018 1192 Visualizações Património, Imaterial, Experiências

Se está a planear o seu passeio em Aveiro, não vai querer faltar à atividade mais doce da cidade!!

Vem aprender com que  sabe.

Workshop de Ovos Moles - preços desde 1,75€.

Como reservar;

  • Telf; (+352) 915 390 990
  • Email; reservas@experimentaveiro.com

 

Em que consiste?

Visite um local de fabrico de Ovos Moles, doce típico de Aveiro, e aprenda como se fazem, e toda a envolvente histórica destes doces conventuais. Vizualização de vídeo explicativo da história do doce e explicação sobre a confeção onde os participantes são convidadas a criar o seu próprio Ovo-Mole. Sem faltar a prova final e degustação do doce.

 

Breve história do doce;

A história dos Ovos Moles tem origem conventual no século XVI. Terá sido no Convento de Jesus de Aveiro que este doce típico terá sido elaborado pela primeira vez. Enquanto que as claras dos ovos eram usadas para tarefas domésticas — para engomar a roupa, por exemplo —, às gemas não se sabia que uso dar. Até ao dia em que lhe juntaram o açúcar! Doceiras prendadas, as freiras do convento rapidamente criaram um delicioso doce de ovos que, mais tarde, resultaria nos Ovos Moles de Aveiro. Fechado o templo, a receita perpetuou-se pela mão da empregada da última religiosa que ali habitou. 

Os Ovos Moles são servidos em hóstia (obreia), por influência conventual, em formas que remetem para a cidade de Aveiro e a sua tradição piscatória e proximidade com o mar — os peixes, os búzios ou as conchas. Mas também são apresentados dentro de pequenas barricas pintadas à mão.

A genuinidade dos Ovos Moles de Aveiro foi reconhecida pela União Europeia que lhe atribuiu, e pela primeira vez a um produto português, a denominação de Indicação Geográfica Protegida

“São seis barrilinhos d’ovos moles de Aveiro”
Já Eça de Queiroz n’Os Maias fazia referencia aos Ovos Moles de Aveiro! E onde os comer? Bom, se estiver de visita a Aveiro, damos-lhe duas sugestões. A primeira é a incontornável Confeitaria Peixinho, a casa que há mais anos comercializa Ovos Moles na cidade. Fica bem no centro de Aveiro, a um minuto da Câmara Municipal e tem portas abertas há 160 anos.   

Outras das referências aveirenses quando falamos de Ovos Moles é a Casa Maria da Apresentação da Cruz. No número 37 da Rua D. Jorge Lencastre, os Ovos Moles continuam a ser confecionados da forma tradicional e segundo a receita da família. Por isso, e uma vez em Aveiro, não deixe de passar por lá para levar uma (ou mais!) caixinhas para casa.

 

 Saber mais em http://www.confrariadosovosmolesdeaveiro.pt

 


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